Vor einigen Jahren habe ich mir Bars in Wien angesehen. Dort habe ich in der Halbestadt Bar diesen Drink gekommen. Stark, direkt, durchaus was zu verdauen. Klar, der Overproof Rum ist keine Kleinigkeit, vor allem nicht in dieser Menge. Aber … mehr
Schlagwort-Archive: Cocktail
Silent Third – Cocktail – Rezept
Der Silent Third stammt aus der Mitte der dreißiger Jahre. Der Cocktail ist eigentlich eine Abwandlung eines Sidecars, bei dem der Cognac durch einen Scotch ersetzt wird. Als ich diesen Drink das erste Mal gemacht habe, war das mit zu … mehr
Bitter Giuseppe – Cocktail – Rezept
Meistens wird Cynar als unterstützende Spirituose verwendet, um andere Geschmackskomponenten zu verstärken oder herauszuarbeiten. Hier ist er aber nun die Grundlage und das in einer Art, die mich überrascht hat. Vor allem, da die zweite Komponente mit dem Wermuth auch … mehr
Midnight Stinger – Cocktail – Rezept
Chin Up – Cocktail – Rezept
Samuel‘s Shep – Bar, Köln
Es gab in Köln mal eine Bar namens Shepheard. Das ist schon ein paar Jahre her. Und nachdem ein Wiederbelebungsversuch gescheitert war, entstand in der Location eine neue Bar mit neuen Ideen, aber auch mit Erinnerung an die alte Zeit. … mehr
Almond Old Fashioned – Cocktail – Rezept
Der Old Fashioned ist ein geschätzter Cocktail-Klassiker, den ich hier tatsächlich noch nie beschrieben habe. Nur etliche Varianten davon. In dieser Version erhält er eine besondere Note durch den reichen, nussigen Geschmack von Mandeln. Der Almond Old Fashioned ist daher … mehr
Force Majeure – Bar, Aarhus
Höhere Gewalt klingt erst einmal dramatisch, dabei ist es das in diesem Fall gar nicht. Force Majeure ist zum einen ein Spirituosenhandel in Aarhus. Und damit die Leute auch verstehen, was man mit den Verkaufsgütern so alles machen kann, gibt … mehr
Gedulgt – Bar, Aarhus
Der Name der Bar sagt es bereits aus (wenn man die dänische Erklärung auf der Homepage übersetzen lassen kann): versteckt, verborgen. Im Klartext: die Bar ist in einem Hinterhof und verbirgt sich hinter eine nicht weiter gekennzeichneten grünen Türe mit … mehr
