Tequila Sazerac

13. Oktober 2017
von Dirk Wäscher
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Tequila Sazerac – Rezept

Den schönen Bar Klassiker Sazerac mit Tequila verunstalten? Darf man das? Anscheinen schon, es haben sich schon einige daran versucht.

Von den verschiedenen Varianten habe ich bisher zwei ausprobiert, wobei ich von beiden noch nicht so ganz überzeugt bin. Die erste Variante ist nahe am klassischen Rye Sazerac, die zweite versucht es ein bisschen abseits vom Weg.

Rabbithole (3) - Tresen

12. Oktober 2017
von Dirk Wäscher
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Rabbithole – Bar, Hamburg

Dass es auf der Reeperbahn Bunnies gibt, ist bekannt. Eine Querstraße weiter gibt es am Anfang der kleinen Freiheit die ausgewachsene Variante: Rabbits. Und deren Heimat, das Rabbithole.

Dahinter verbirgt sich eine Bar, die bei Tageslicht sogar Helligkeit durch die Fenster reinlässt. Ansonsten im großen Teil der Bar eher leicht nüchtern wirkt und im Bereich mit den Sofas wiederum gemütlich. Es gibt natürlich auch einen Tresen hinter dem dann gewerkelt wird.

Backboard - Boilerman Bar Altes Hafenamt (4)

6. Oktober 2017
von Dirk Wäscher
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The Boilerman Bar Altes Hafenamt – Bar, Hamburg

Neben der original Boilerman Bar im Eppendorfer Weg gibt es in Hamburg noch eine zweite Variante davon – in der Hafencity. Hier ist sie die Hausbar des „25 Hours Hotel Altes Hafenamt“,  arbeitet entsprechend eng mit dem Hotel und dem Hotelrestaurant „Neni“ zusammen und nennt sich entsprechend.

Alberti's Night Cocktail

29. September 2017
von Dirk Wäscher
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Alberti`s Night Cocktail – Rezept

Um es gleich vorweg zu nehmen: dieser Drink ist eher etwas für geübte Trinker. Nicht wegen des Geschmacks, denn den kann jeder für sich entdecken, sondern weil dieser Drink alles andere als harmlos ist. Auch wenn der Name eher beruhigend klingt: der Drink hat es in sich. Die Mischung aus einem starken Rye Whiskey und dem Strega Likör hat doch einiges an Power zu bieten und das merkt man auch sofort.

CIU Fruchtsalat am Glas

25. September 2017
von Dirk Wäscher
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CIU` – Bar, Hamburg

Nicht jede Bar muss eine klassische American Bar oder im Stil einer Kneipe mit guten Cocktails sein. Es gibt auch Partybars mit viel Fruchtsaft, Obst, Schirmchen und „Woo-Girls“. Meist „tolle“ Musik, bunte Lichter und eine in-ist-wer-drin-ist Atmosphäre. Nicht ganz so extrem, aber doch schon nahe dran ist die CIU` Bar an der Alster. Auch wenn die Bar nicht direkt an einer U- oder S-Bahn Haltestelle liegt, kommen doch viele Leute hier her.