Dieser Cocktail ist eine Old Fashioned Variante, die auf Bourbon und Mezcal setzt. Durch seine Zusammensetzung passt er nicht zu jedem Zeitpunkt eines Abends, aber wenn man vor hat, noch genau einen Drink zu nehmen, dann ist das eine gute … mehr
Going Out West – Cocktail – Rezept
The Widow’s Wink – Cocktail – Rezept
Dieser Drink ist eine Abwandlung des Widow’s Kiss. Es wird nur ein Kräuterlikör statt zwei verwendet und statt Calvados kommt ein Applejack zum Einsatz. Er schmeckt nach einer starken Komponente, die man erst nicht einschätzen kann. Dabei ist es der … mehr
Knuspriger Reis-Hähnchen-Salat – Rezept
Ein Salat mit Reis, der knusprig sein soll, und dann noch Hähnchen oben drauf. Klingt normal. ist es aber nicht. Denn dieser Salat ist eine Geschmacksbombe. Das liegt vor allem an dem Dressing mit Fischsauce (die auch jemand essen kann, … mehr
Waldorf Cocktail – Cocktail – Rezept
Hähnchen mit schwarzem Pfeffer, Honig und Sojasauce – Rezept
Nicht alles aus der japanischen Küche muss kompliziert sein. Im Gegenteil, sehr oft werden dort fertige Zutaten verwendet bzw. miteinander kombiniert, um dann ein schönes Ergebnis zu erhalten. Dieses Beispiel hier ist ein einfaches schnelles Abendessen, das dazu aber auch … mehr
Tu Dou Si (gebratene Kartoffelstreifen) – Rezept
Dass Kartoffeln nicht aus Europa kommen, ist bekannt. Trotzdem werden sie hier gerne und oft gegessen. Dass die aber auch in China in vielen Rezepten zu finden sind, war mir nun neu. Dort werden die Kartoffeln meist in feine Streifen … mehr
Negroni Sour – Cocktail – Rezept
Da mir ein Negroni meistens zu bitter ist (natürlich bis auf den aus dem Café Dante), sondern nur Negroni Varianten, ist das hier eine Idee, die auch bei mir Anklang findet. Bei weitem nicht so bitter, dafür schön smooth.… mehr
Division Bell – Cocktail – Rezept
One Pot Orzo Hack Pfanne – Rezept
Man kann es bei den Zutaten ahnen: das ist im Grunde eine italienische Pasta Sauce, das wird schon schmecken. Auch wenn man die Sauce nicht so lange kocht. Und ja, das Resultat ist richtig gut. Dass die Sauce eine gewisse … mehr
Gebratenes Hähnchen mit Zwiebeln – Rezept
Auch wenn der Blick auf die Zutatenliste das nicht erwarten lässt, hat mich dieses Gericht überrascht. Vermutlich ist es der Shaoxin Wein, der einen Einfluss auf das Geschmacksprofil hat, den ich so noch nicht kannte. Aber dieses Gericht kam nun … mehr