Schweinefleisch in Joghurtsauce – Rezept

Irgendwie hatte ich Lust auf ein Gericht mit Reis und Sauce und auch mit Schweinefleisch. Da kam mir das hier zum Ausprobieren gerade recht.
Nicht ganz so deftig, durch den Joghurt eine leichtere Sauce als mit Sahne. Und eben auch mal eine Abwechslung. Und ja, mit dem Brühenpulver macht man sichs hier auch einfach beim Kochen. Muss man eben nicht so viel würzen.
Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln und ein frischer Salat.



East India Cocktail – Rezept

Auch wenn dieser Drink nach den britischen Besitztümern in Asien benannt wurde (Indien, Burma, Malaya, Singapore etc.) – entstanden ist er dort wohl eher nicht. Die Verwendung von Cognac lässt die Namensfindung zudem noch weiter etwas seltsam erscheinen, denn welcher Brite sollte denn schon Cognac verwenden? Da liegt es doch näher, dass der Drink in Amerika erfunden wurde, wo sich Cognac einer hohen Beliebtheit erfreute. Aber warum sollte ein Amerikaner einen Drink nach britischen Besitztümern benennen?

Drilling – Bar, Hamburg

Seit einer ganzen Weile gibt es bereits die Clockers Bar auf St. Pauli. Die sind unter anderem dafür bekannt, ihren eigenen Gin zu verkaufen. Und das hat die Betreiber wohl so gereizt, dass sie sich gesagt haben, einfach nur Gin zusammenmixen, das reicht nicht. Wir wollen selbst brennen. Und außerdem wollen wir mehr Platz für unsere Bar Aktivitäten.

Dirk Wäscher – Website und Blog