Aus den Shakerhänden von Jeffrey Morgenthaler stammt dieser Drink aus dem Jahre 2014. Die Komplexität kommt hier aus dem Zusammenspiel von Rum und Cognac. Der Drink funktioniert auch mit einem Armagnac statt Cognac. Das zeigt, an dieser Komponente hängt das … mehr
Mit Sauerkraut lässt sich das eine oder andere zubereiten. Als ich dieses Rezept gefunden habe, in der das Sauerkraut in einer Suppe verwendet wird, war ich allerdings skeptisch. Klar, es gibt auch viele Gemüsesuppen mit Kraut. Aber fertiges Sauerkraut? Gute … mehr
Vor einer Weile habe ich schon festgestellt, dass sich mit Dinkelnudeln, vor allem mit Hörnchen, durchaus Gerichte kochen lassen, die gut schmecken, satt machen – und dabei auch noch gesund. Dafür bekomme ich sicher keinen Nobelpreis, denn das wissen auch … mehr
Es ging völlig an mir vorbei, dass es die Boilerman Bar im Eppendorfer Weg nicht mehr gibt. Stattdessen ist an der gleichen Adresse in Fortsetzung der alten Bartradition an der Stelle eine neue Bar zu finden. Außen herum gibt es … mehr
Manchmal ist es so einfach: ein paar Saucen und andere Bestandteile zu einer Sauce zusammenrühren, Fleisch anbraten, die Sauce dazugeben und einkochen lassen und alles auf Reis servieren. Mehr ist das hier tatsächlich nicht. Aber geschmacklich ist es ein starkes … mehr
Was passiert, wenn in einen normalen Rum Sour ein Kräuterlikör hinzugegeben wird, lässt sich hier gut schmecken. Neben den Rum-Aromen kommen natürlich vor allem die Kräuternoten des Bénédictine dazu und es macht Spaß, diesen zu folgen.
Zutaten
Das war es doch. Wenn es früher mal etwas anderes sein sollte als deutsche Wirtschaft oder eine Pizza, dann ging es „zum Chinesen“. Und was auch immer auf der Karte stand, alle bestellten irgendwas mit „Süß Sauer“, weil das so … mehr
Wem der Name Lazone nichts sagt: mir sagt er auch nichts. Es ist wohl der Vorame des Erfinders dieses Gerichts. Wichtig ist bei der Geschichte eigentlich nur, dass er das in New Orleans getan hat. Denn das heisst: wir reden … mehr
Als ich die Liste der bisher gemachten Cocktails durchsucht habe, war ich erstaunt darüber, dass ich zwar einige Old Fashioned Varianten gemacht habe – aber noch nie einen Old Fashioned. Dabei ist der nicht nur einfach, sondern auch eine der … mehr
Das Gute an einem Blog: man generiert einfach weiter Inhalt und muss sich nicht um alten Inhalt kümmern. Das Schlechte an einem Blog: alter Inhalt ist nicht gleich uninteressant, verschwindet aber aus der Aufmerksamkeit.
Darum gibt es hier nun einen … mehr
